Nach Strauß und Känguruh gibt es eine weitere Alternative zum heimischen Rindfleisch zu entdecken: Büffel. Der Artikel beschreibt Geschichte und Vorzüge des amerikanischen Büffel-Fleisches.

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Kurzer Auszug aus dem Artikel:

Für die Indianer Amerikas war der Büffel nicht nur ein heiliges und verehrtes Tier, sondern auch die wichtigste Basis der täglichen Ernährung und Rund-um-Versorgung.

Geschrieben von Bettina Belitz